油炸豆腐丸的制作方法和配方

材料:豆腐500克，豬肉50克，胡蘿蔔50克。

輔料:鹽20g，蔥花10g，五香粉5g，醬油30ml，澱粉20g。

1.將肉和胡蘿蔔切碎，洋蔥切成蔥花。加入豆腐和土豆泥，加入鹽，五香粉，醬油和水澱粉攪拌均勻。

2.搓成直徑3厘米左右的球。

3.將油加熱(以筷子冒泡為準)，放入油鍋炸至金黃色。

4、取出並裝盤。