沙丁魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅等營養物質，可以補充人體所需的營養。
秋刀魚含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素等營養物質，可以補充人體所需的營養。秋刀魚的嫩肉是人們最喜歡的食物之壹。