做法壹
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
1.香芋去皮，切成蒜末；
2.排骨用少許的鹽、生抽、壹點砂糖、壹點雞粉、植物油、壹匙澱粉，拌勻，腌制備用；
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上壹點芝麻油；
4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。