雜糧煎餅的面糊怎麽做雜糧煎餅的面糊怎麽做

1、中筋粉500克、玉米粉25克、蕎麥粉25克、黃豆50克、水900克、食用堿1克。

2.稱量所有幹粉。將0.5g食用堿加入水中攪拌均勻，然後倒入面粉中攪拌成面糊。

3、壹勺調好的面糊，提起勺子把面糊順著勺子往下滴，要稠。

4.面糊靜置40分鐘，中間攪拌兩次，讓沒有溶解的小疙瘩全部溶解。