涼菜的拼法有很多。從形式上來說，有六種拼盤:單拼盤、雙拼盤、三拼盤、四拼盤、什錦拼盤。其中，彩色拼盤的形式有排列和疊放。戒指型。圖案等。
適合家宴的涼拌菜設置技巧；
建議家宴的涼菜如果能安排在壹個位置，會很精致衛生，數量也會更好控制！
希望能幫到妳！