1，性質不同，冰淇淋粉用來做冰淇淋調味，奶茶粉用來做奶茶，壹個是冷食，壹個是熱食。
2.過程不壹樣。冰淇淋粉中的制作工藝比較復雜，選用了飲用水、牛奶、奶粉、奶油等稱謂，而奶茶粉中的制作工藝是用可可粉對新鮮可可豆進行發酵幹燥。