蝦200g，魔芋粉絲30g，蛋清1，西紅柿1，澱粉，黑胡椒。
練習:
1，魔芋粉絲提前泡水；
2.蝦用刀背剁成蝦醬；
3.加入1蛋清、黑粉、鹽和1勺澱粉用力攪拌；
4.西紅柿去皮，切成小塊，水煸炒，加入1湯匙番茄醬，加壹碗清水燒開，再加入粉絲；
5、蝦煮熟至浮起來，煮熟，撒上蔥花腌制。