雪裏紅，黍，是芥菜的壹個變種。用莖腌制芥菜葉就是雪裏紅(又名雪裏紅)，俗稱辣。葉子深深地裂開，邊緣枯萎，花朵呈明黃色。莖葉是常見的蔬菜，壹般腌制。
甘藍型油菜(對。&;Bois) L. H. Bailey(北京)，又名芥菜、玉根(遼寧)，是十字花科蕓薹屬的壹員。塊根鹽漬或腌制食用；用蘿蔔切成細絲，用於辛辣食物。