如何保存去皮的銀杏？如何保存去皮的銀杏？

1，烘幹保存。去皮的銀杏買回後，要放在通風陰涼的地方，不要放在陽光下暴曬。因為曬完太陽後，銀杏會外燥內熱，非常容易發黴，而且發黴往往是先從外殼開始。

2.制冷。將去皮的銀杏在水中稍微煮壹下，去掉內膜，然後將去皮的堅果放入冰箱冷凍。