配料:幹黃魚1條
輔料:油適量，鹽1/4勺，幹辣椒5個，蔥10g，蒜10g，姜10g，醬油1勺，味精2g，料酒1勺。
步驟:
1.刷幹黃花魚，泡5分鐘；
2.在切割部分；
3.鍋中放入蔥、姜、蒜；
4.味精、醬油、料酒；
5.趁熱把熱油和胡椒粉放在魚上；
6.入鍋蒸熟；
7.出鍋了。