2.薺菜焯壹下，瀝幹水分。
3.在豬肉餡中加入醬油、姜粉、料酒、鹽、糖和雞精。
4.攪拌均勻，混合均勻。
5.剁薺菜。
6.擠幹水分放入肉餡中。
7.加入香油拌勻。
8.拿個餃子皮包，裏面塞薺菜。
9.揉成餃子綠色的身體。
10.都包起來以備後用。
11.在鍋裏煮，和醋碟壹起上桌。