胡辣湯是最正宗的做法。

胡辣湯是中國的經典湯品，麻辣鮮香，營養豐富。要做正宗的胡辣湯，需要用牛骨或雞骨熬制高湯，然後在湯中加入牛肉或雞肉、豆皮、木耳、黃花菜等食材，再加入花椒、花椒粉、姜末、蒜末等辛辣調料，以及適量的醬油、鹽調味。最後勾芡，撒上蔥花、香菜粉、香油。