2.煮食物的時間和平時中小火差不多。采用文火的方法，使食材和調料的味道和營養更好地分布到湯中。燉的食材更香更濃郁，燕窩也是用它燉的。
3.通常需要30分鐘。如果時間過長，容易使燕窩中的營養成分流失，導致燕窩過厚或摻水，時間過短，無法將燕窩煮熟，從而殺菌，析出營養成分。