練習:
1.扁豆切絲，鍋中加入少許鹽和油，將扁豆焯水2-3分鐘，取出。
2.另起鍋，炒壹點五花肉，炒壹點，加壹點料酒去腥。然後放入蔥、蒜、幹辣椒炒香，紅油拌半勺麻辣豆瓣醬炒香。
3.將切好的扁豆絲倒入，翻炒壹會兒出蒸汽，加入半勺醬油和半勺鹽、糖、十三香雞精調味。