內江牛肉面介紹

內江牛肉面是四川省眾多漢族特色面食之壹，也是著名畫家、美食家張大千先生愛吃的面食小吃之壹。制作時，對餡、料、調料都有嚴格的要求。這種小吃面爽滑、牛肉味、麻辣，被譽為“巴蜀第壹小吃”。內江牛肉面壹直很有名，是內江美食不可或缺的壹部分。現在出現了很多新品種，比如資中的兔肉面。