1.將雞肉洗凈晾幹。
2.將蔥、姜、蒜適度切段，加入鹹雞粉、醬油、料酒、黑胡椒、香草調成汁。
3.將雞腌制1小時，期間雞的全身要用醬料洗幾次，為入味做準備。
4.將材料塞入雞肉中，同時腌制。
5.烤箱預熱，200度，上下烘烤或風烤模式，烤1小時。期間每隔15-20分鐘可以用刷子在雞表面刷壹些蜂蜜水。