1.大眾健康網查詢，蛋白質含量:鱖魚含蛋白質較高，鱖魚每100g蛋白質含量為15.2g，鱸魚為12.5g..
2.脂肪含量:桂魚含脂肪較多。每100克鱖魚的脂肪含量為10.7克，而鱸魚的脂肪含量為5.7克..
3.礦物質含量:桂花含有豐富的鈣、鐵等礦物質。桂花每100g含鈣量為91mg，含鐵量為2.2mg，而海鱸魚為22mg，含鐵量為1.3mg..