秘制醬汁的煮沸:
材料:海鮮醬350克，甜面醬1.5公斤，花生醬300克，芝麻醬500克，蠔油200克，蘑菇醬75克，醬油100克，白糖50克，雞粉30克，醬油75克，濕澱粉15克，油6544。
方法:先將各種醬料與調味料混合；鍋內放油加熱，轉小火，倒入調好的醬料，用勺子不斷攪拌，攪拌至香，用濕澱粉勾芡，出鍋放入器皿。