酸辣雞爪怎麽做

壹般分為三步:1清洗，2烹飪，3調味。1，雞爪洗凈，鍋內放冷水3分鐘，撈起用清水洗凈。2.準備蔥、姜、蒜、辣椒和香料，用小火炒香蔥、姜、蒜、辣椒，加入香料，翻炒，將雞爪煮熟，加入生抽、老抽、鹽、白糖提鮮，加水沒過雞爪，轉大火煮約15分鐘。加入適量的陳醋。轉大火收汁，調入味精，撒上小蔥。