2.壓平，刷上油，卷成筒狀，兩頭收口，向下壓平。整個過程要輕。
3.用搟面杖將餅輕輕搟開，厚度約0.3。
4.用保鮮膜將卷好的餅蓋上，醒發30分鐘。
5.在鍋上塗壹點油(或幹烤)，然後把蛋糕放進去。餅會膨脹到壹半，及時翻面，兩面金黃即可起鍋。