輔料:香菜50克。
調料:大蒜30克鹽5克味精2克醋5克香油各5克。
海蜇皮拌白菜的方法；
1.海蜇皮浸泡12小時，水焯後浸泡2小時，取出純凈水，在熟墩上切成絲。
2.將大白菜切成細絲(橫切)，放入海蜇皮中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油、香菜段拌勻。
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