冷水煮水煮雞需要多長時間？

1壹般來說，水煮雞需要煮20分鐘，主要作用是使雞肉兩面受熱，雞皮變色，即雞皮的顏色變成漂亮誘人的金黃色。

2.制作過程中記得翻面，讓兩面都上色，火候均勻，口感壹致。20分鐘後，雞肉徹底煮熟，雞皮變成金黃色，雞皮嫩脆，還有壹點，心急吃不了熱豆腐，要有耐心，用小火慢慢煮！