火鍋店麻汁怎麽調？

1，先取2勺芝麻醬，攪拌後再取，因為芝麻醬放久了會有壹些沈澱，表面有油。

2.芝麻醬放少許鹽，順時針攪拌，邊攪拌邊瀝幹水分。註意慢慢加水，更註意瞬間攪拌。

3.邊攪拌邊繼續重復加水的步驟，直到稀薄的稠度滿足我們的需要(如果芝麻醬剛好能掛在筷子上，就說明差不多夠了)。