將大骨頭放入冷水中，煮兩分鐘，撈出，冷水洗凈備用。
2
白蘿蔔去皮，切塊。將蔥、姜和香菜切好。
三
湯鍋加足量水，放入大骨頭、姜片、蔥段，大火煮開，小火燉30-45分鐘。
四
將洋蔥和姜片取出並丟棄。加入白蘿蔔繼續燉半小時。
五
加入適量的鹽和雞精。
六
撒上香菜和枸杞，關火。