普吉燒雞的歷史淵源

普吉烤雞起源於河南人郭誌萍。抗日戰爭1940時期，為了逃避戰亂，他帶著家人，壹桿兩筐，到陜西武功縣普集鎮和朋友壹起定居，靠著清廉烤雞的祖傳技藝，展示了自己的看家本領，以此謀生。郭家燒雞脆嫩可口，很快就遠近聞名。因普濟地處隴海鐵路沿線，後成為武功縣政府所在地，普濟火車站人流量大，燒雞被四面八方的旅客取去，故名普濟燒雞。