燉菜要開水還是涼水？

相信大家都知道，隔水燉是壹種非常好的煲湯方法。對於新手朋友來說，在使用防水燉品的時候，不知道是用開水還是冷水。不用開水直接用冷水燉。先把妳要的食材和水加入容器，然後蓋上蓋子燉。選擇水煮的方式非常簡單，可以說是壹種非常健康的煲湯方式，而且可以保持食材的本色。同時，這樣燉出來的湯味道鮮美，肉軟爛，口感更好提升，各種食材的營養成分都能融入湯裏。