2.秋葵是壹種綠色蔬菜，肉質細嫩，容易烹飪。做涼拌秋葵的時候會用熱水煮。壹般來說，烹飪時間為3-5分鐘，可以盡可能的保留秋葵的營養成分，使其看起來綠色，更有食欲。時間過長，秋葵會顯得軟糯，口感和營養價值兼具。