食材：上海青，三層肉，蒜苗，紅椒絲
做法：
1：腌酸菜，上海青洗幹凈曬成蔫蔫的樣子放盆裏，鹽巴抓勻，70克白醋，倒入滾燙開水，用碟子壓住隔天就可以開吃了。
2：炒個酸菜啦，鍋熱放三層肉，煸炒出油脂，下酸菜翻炒，下紅椒絲翻炒，下蒜苗翻炒，加鹽巴和雞精翻炒下出鍋咯。
3、配上粥和鹹菜。