鍋中倒入適量的油，加熱後將大蒜放入鍋中，翻炒三四次肉，快速翻炒，待肉變色後加入適量的醬油。
翻炒幾下，把冬瓜全部倒進去，然後註意火候，中火翻炒，不要太大容易粘鍋，太小容易出水量太大。全部炒軟後，加入鹽、雞精、十三香。
將食材攪拌均勻，然後關火裝盤。