過濾後的豆渣還有營養嗎？

過濾後的豆渣也很有營養。豆漿富含植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、煙酸和鐵、鈣等礦物質。

豆渣是生產豆漿或豆腐過程中的副產品，全世界每年的豆渣產量都很大。中國是豆腐生產的發源地，豆腐生產歷史悠久。豆腐產銷量大，相應的豆渣產量也大。

豆渣是制作豆漿或豆腐過程中的副產品，豆渣營養價值豐富，營養成分與大豆相似。