1.生菜洗凈，撕成大小合適的小塊，瀝幹水分。
2.用油鍋炒蒜(不用炒至金黃色，大概2大勺油)，關火，放入蒸魚和醬油拌勻。
3、鍋中放半鍋水燒開，加入2大勺油，壹勺鹽。
4.將菜倒入開水鍋中，立即用筷子攪拌，加熱均勻。等菜稍微變軟就撈出來，澆上蒜油。