1.將花膠切成小塊，用冷水浸泡過夜。用冷水將鍋燒開，將雞肉和阿膠煮開，用冷水沖洗幹凈。
2.將人參切成小塊，將枸杞和阿膠放入燉品中。
3.將雞肉放入燉肉中，加入壹些水。
4.蓋上蓋子，放進燉鍋裏。向燉鍋中加水，小火燉4小時。
5.燉好後過濾掉浮油，去掉雞皮，用少許鹽調味。