大蒜彩虹的具體操作步驟如下:
1.把買來的海紅在瀝水池裏洗幾遍，然後用冷水煮開，直到開為止。
2.搗碎剁成蒜末，熱鍋燒熱油，將蒜末翻炒，加入少許鹽，將蒜末翻炒成金黃色。
3.打開口後，放入冷水中冷卻，然後去掉壹半的殼。
4.用小勺均勻抹在海虹肉上；在沸騰的鍋裏蒸3分鐘。