準備材料:螃蟹2000克，鹽5湯匙，水適量。
第壹步:取下綁腿的橡皮筋，將買來的螃蟹清洗幹凈，如下圖:
第二步，放入蒸鍋，隔水蒸。腹部朝上，如下圖所示:
第三步，撒上鹽，讓蒸出來的米飯吃起來有鹹味，如下圖:
第四步:鍋燒開後，蒸5分鐘，如下圖:
第五步，也是最後壹步，拿出來吃，如下圖:
1.貢菜是壹種脫水蔬菜，由萵苣的莖幹制成，顏色為綠色，形狀細長。貢品，又名幹苔、響菜、山刺、苔。
2、色澤嫩綠，質地清爽，口感如海蜇，食用價值極高。它是壹種綠葉蔬菜，秋天將莖去皮劈開曬幹而成。在睢寧縣，北溫帶種植的名貴蔬菜有菊科、萵苣、糜子等，富含谷氨酸、維生素C、維生素D、鋅、鐵、鈣、硒等微量元素。