1.青椒洗凈，去籽，切成寬2-3厘米的條狀。
2.烤盤上鋪鋁箔紙，放上切好的青椒和紅椒，皮上刷橄欖油，烤箱200°C烤20分鐘。
3.烤好後，用鋁箔紙把烤好的青椒包起來20分鐘左右。
4.打開鋁箔，去掉青椒的皮。
5.用手將紅黃椒撕成合適大小，撒上黑胡椒、鹽、紅酒醋和少許橄欖油，腌制10分鐘，再撒上羅勒即可享用。