1.如果海參表面有小點，這是正常的。有壹種制作精良的幹海參叫“滿天星”，海參表面稀疏有這樣的白點很正常(如下圖1)。
圖1:淡幹海參
2.如果是像圖2這樣的全白顆粒，就是鹽含量特別高的鹽幹海參，不建議食用。
圖2:鹽幹海參