冷水雞翅和雞爪。香葉、八角、桂皮、料酒。雞爪煮20-25分鐘，雞翅10分鐘，從涼水算起時間，兩次撈出涼水。壹勺半辣椒面+兩勺醬油+壹勺孜然粉+半勺椒鹽+兩勺料酒+半勺糖+兩勺油，再加壹點醬油，最好用手抓勻！！
空氣炸鍋，200度，大概20-25分鐘，中間壹定要翻面！轉兩圈！