海會寺白菜豆腐是四川成都的傳統名產。是1932四川省蒲江縣駱克誌創制的,是壹種風味麻辣的特色花色豆腐品種。在制作過程中,每壹塊腐乳都用特制的酸菜葉包裹,使其具有酸菜的辣味和美味。是四川人最愛吃的食物之壹。