所需材料:鴿子蛋，清水。
1，鴿子蛋將鍋放入冷水中，用文火升溫，煮沸後再煮3分鐘，停火後再泡5分鐘。
2.取出後用冷水沖洗表皮，然後浸泡3-5分鐘。
3.打破雞蛋皮，把它剝開。
4.如果加工出來的鴿子蛋是透明冷凍的，就不會碎，吃起來軟軟的。