怎麽做炸蛋不腥

放鹽和料酒。炸蛋是煎雞蛋菜譜中的壹種美稱，是壹款非常下飯的美食，主要做法就是講若幹個雞蛋倒入高溫的油鍋中炸制兩面金黃。但是使用的蛋類不同，腥味也不同，大多數做法是選擇使用多加鹽和料酒來遮蓋炸蛋中的腥味，使炸蛋的味道更美味，香味更濃郁。