餃子蓮藕肉包怎麽做？

1.將蓮藕切丁，越細越好，用水和半湯匙鹽浸泡半小時，然後瀝幹。盡可能排幹；

2.將蓮藕丁、肉末和生雞蛋混合，加入鹽、味精和雞精、醬油、姜末攪拌均勻。攪拌的時間越長越好；

3.將上面準備好的餡料包入餃子皮中。將湯鍋放在爐子上，將六成水燒開，將包好的餃子放入水中，繼續用大火煮，待餃子浮起後關火三分鐘。