材料:排骨400克，酸菜300克，蔥1段，姜2片。
輔料:幹紅辣椒1，花椒6個，大料1，雞精1/4勺，鹽少許。
步驟:
1，材料準備好了。
2、鍋中放水，放入蔥、姜、幹紅辣椒、花椒、大料、排骨，大火燒開，撇去血沫，轉中小火，燉20分鐘。
3.當筷子可以插進肉裏的時候。
4.加入酸菜燉15分鐘。
5.加入雞精和鹽調味。