芹菜炒土豆絲先炒什麽

芹菜炒土豆絲應該先炒土豆絲再加芹菜。先將土豆切絲，用清水泡壹下，去除表面澱粉，這樣炒不容易燒糊，把鍋燒熱放油，把蔥姜蒜辣椒爆香，下土豆絲翻炒幾下再加入芹菜，大火翻炒均勻，加點鹽，味精，生抽就起鍋，芹菜青，土豆脆，色香味俱全，很好吃。