1，原料:1雞蛋，溫水，蟹黃，鹽3克，白胡椒粉少許，香油幾滴，黑芝麻少許。
2、雞蛋打散，加入溫水拌勻。
3.加入鹽、胡椒粉、香油，撒上壹些黑芝麻，倒入壹半去皮的蟹黃(沈入蛋液)。
4.蓋上鍋蓋蒸約13分鐘。蛋液凝固後，把剩下的蟹黃放在雞蛋上，再蒸3分鐘。