香椿炒雞蛋怎麽炒

1，準備材料:香椿100g，雞蛋2個，鹽1小勺，蒜5g，植物油1.5大勺；

2.香椿提前用開水焯壹下，撈出涼水，切塊放入碗中；

3.打入兩個雞蛋，加少許鹽，加少許水，將蛋液和香椿混合；

4.將蒜末加入熱油中翻炒。倒入混合好的蛋液翻炒。翻炒至蛋液完全凝固即可食用。