五花肉和五花肉的區別

1，位置不同:五花肉位於豬的腹部，靠近後腿肉，呈梅花狀分布；五花肉位於豬的腹部，靠近前腿肉，肥瘦相間，分層分布。

2、口感不同:豬肉嫩，紋理清晰，瘦肉多，脂肪少，口感更緊實；五花肉油油的，瘦肉和肥肉層層疊疊，口感鮮嫩。

3、用途不同:五花肉適合切片、切絲、切塊，用於烹飪、燒烤、燉煮等。五花肉適合切片切塊，用於燉、燉湯、燒烤等。