1.將鮮薺菜洗凈，控水，切碎。
2.把碗裏的雞蛋打好，攪拌壹下。
3.電餅攤預熱加油。
4.雞蛋攪入電餅攤，煎熟切碎。
5.用薺菜攪拌，加入食用油，用鹽攪拌均勻。
6.將辣椒切碎備用。
7.煎餅攤在電餅攤上，菜均勻地擺在上面。
8.卷起來。
9.拿出來，就這樣。