2.準備好食材，選用清香型高檔白酒作為酒。
3.將楊梅放入鍋中，加幾勺鹽浸泡10-20分鐘。
4.泡好後洗幾次，最後用冷開水或純凈水沖洗幹凈，晾幹水分。
5.楊梅曬幹後(也可以用廚房紙巾吸幹水分)，放入消毒幹凈的玻璃罐中，壹層楊梅，壹層冰糖，最後倒入白酒。白酒過不了楊梅。