1,看看時間。壹般需要5-10分鐘左右,時間根據魚的大小和肥瘦來控制。如果是整魚或者大塊的魚炸,時間比較長。
2.看殼的焦黃程度。炸好的魚,魚塊外部呈褐色不易碎,說明沒有做好,出鍋後可以再炸壹次,增加口感。