撫順豆花介紹

富順豆腐豆花是四川漢族的特色小吃，俗稱豆腐豆花(或水鬥豆花，水磨兒)。經過特殊工藝加工的撫順豆腐花，蘸水吃，配米飯。因其新鮮、美味，流傳廣、影響大，在中國飲食文化中占有壹席之地。撫順豆腐的配方和制作有其歷史淵源和獨特性。米飯、豆腐和蘸水是分不開的。